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始于1893年，百年鹰金钱，始创豆豉鲮鱼。鹰金钱金奖豆豉鲮鱼是具有百年历史的传统产品，一直深受国内外消费者欢迎。以鲜活鲮鱼为原料，采用独特传统工艺配方结合现代技术精制而成。肉质坚而不硬、色泽金黄、鱼体完整、骨刺松化、甘香可口。既保持鲜鱼鲜美和营养丰富的优点，又改变了鲜鱼刺多的特点。