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查干湖胖头鱼体质健壮，无污染，肥满度高；其味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。鱼体富含人体所需的蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素。2010年04月06日，原国家质检总局批准对“查干湖胖头鱼”实施地理标志产品保护。

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