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脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。是广西传统出口创汇的名优产品之一,在恭城已经有400多年的栽培、加工历史。据中国林科院亚热带林业研究所测定,每百克鲜果内含可溶性糖达11.68克,蛋白质0.57—0.67克,脂肪0.28—0.30克,并含有丰富的尼克酸、维生素B1、B2、E、C和β胡萝卜素,其含量高…… 阅读全文