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中国栗子产地虽然众多，但是品质以迁西所产最佳。境内山区为片麻岩地表，有机成分含量丰富，雨水调匀，日照充足，温度适宜。《本草纲目》记载：栗“益气、厚肠胃、补肾气，令人耐饥”，“治肾虚腰脚无力……每日吃十余颗，久必强健”。