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蔡林记是有近百年的老字号小吃面馆。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，是武汉热干面的代表。武汉特产 蔡林记武汉热干面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。
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热干面
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