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兰州百合是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。我国著名植物分类学专家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一”。其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。兰州百合蛋白质含量较高，并含有人体所需要的八种氨基酸，还含有多种维生素，丰富的锌元素，可调节机理平衡，增强人体免疫力。还具有清热解毒、补肺滋阴、润肺美容、止咳化痰、清心安神、抗癌等作用。

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