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龙牌酱油选用优质黄豆、面粉为主要原料。龙牌酱油早在上世纪就以其鲜明的特色和风味名扬日本、港澳、南洋及至欧美等地，成为湘潭久盛不衰的名产。龙牌酱油是湘潭历史悠久、驰名中外的传统产品。始产于1740年拥有百年历史。自1915年在巴拿马国际博览会上，龙牌酱油与贵州茅台酒同时获得金奖，从而名扬四海。清乾隆年间，湘潭有吴源泰、吴恒泰两家制酱作坊，相互竞争，制酱工艺不断提高，逐渐形成一套独特的酿造工艺。

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